白子一向来是我十分喜爱的美食
虽然不知道它是什么
但是总喜欢它那苦涩及软绵绵的感觉
和我一直偏爱的大叔型肝脏类食物很相似
到今天才突然发觉这个名字如此曼妙的【白子】
原来是鱼的精巢
天啊
我到底是生吃过了多少鱼的精子了呢
从来没有想过鱼也会有精巢啊 (泣）
*载自网络
这是鳕鱼的精巢 好大一个哈哈
白子在吃法就是点橙醋(ボンズPonzu)一起生吃
口感软绵绵的像生蚝
配上开胃的日本橙醋
那丁点的苦涩里带有的鲜味实在让人十指大动
还有另外一种吃法就是炸成Tempura
香脆的天妇罗皮中渗出软软的白汁与肉
也是味道及口感极佳
和九州特制梅酒一起下肚 更为好吃
这家名叫【桜藩】的九州料理店
是有名日本明星沢尻エリカ的哥哥开的呢
一道小小碗的白子800日元
以分量来看的话不算便宜
日本人当中也有许多不太受的了白子独有的口感的人
你敢尝试这个软绵绵的鱼精巢吗？
笔于，
2015年3月19日
