日本3種奇怪的米飯吃法

General Foods Restaurant

就像日本人一定觉得
我们喝蛇羹吃野味很奇怪一样
有时候他们也会
吃一些我们會嘖嘖稱奇的食物
例如

生雞蛋拌飯

2015
生雞蛋又滑又黏的口感
把一顆顆晶瑩剔透的日本米飯
變得更潤滑更順口

一般在日本人的快餐店
松屋 吉野屋裡都有
和牛肉蓋飯豬肉蓋飯等拌著吃
另外海鮮丼裡有時也會放
一開始我不太敢吃
可是嚐了之後發現比半生熟蛋滑得多了

據說日本生產的雞蛋
為了能夠生吃
使用了世界屈指的食品管理
又用紫外線消毒
又用低溫冷藏
又不用人的手去觸碰等
種種的嚴格把關
才能創出這麼滑溜溜的生蛋拌飯
如果是在馬來西亞
這種高溫度低管理的國家吃生蛋的話
搞不好吃了馬上上廁所

TORORO 拌飯
2016 Food
這名字取得還相當可愛
TORORO拌飯
看起來像蘑菇湯一樣
但口感蠻妙的
淡淡的 滑滑的 又有點澀澀的
像……..甚麼呢? 哈哈
18歲以上的話
可以猜猜

還記得我遇見這TORORO的時候
是和姊姊在箱根的一家日式餐聽點的
和蕎麥麵陪著吃
吃不到兩口
我和姊姊就受不了
那軟綿綿又不太有味道的TORORO
第一次吃的時候反而滑得難以下口

這TORORO到底是甚麼呢
其實是用日本的一種山芋磨碎加高湯做的
據說能幫助消化 恢復疲勞
如果有來日本旅遊的話可以試試
不過我現在已經可以接受它的口感拉~
因為牙齒在矯正的關係
還真感謝這種能幫助我吞嚥米飯的食物

炸彈飯 

General Foods Restaurant

這在日語裡叫爆弾丼
除了上面提到的TORORO和生雞蛋之外
還有秋葵 鮪魚 納豆等
各種各樣的材料
拌起來吃

你一定會覺得
好好的料理
為甚麼要取這麼爆的名字
原因就是它的材料的多樣化及擺設方式
很像炸彈從中心點爆開的樣子

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像嗎?哈哈 其實也可以叫星星飯,花開飯等更文學的名字啊~~

這是我滿喜歡的一道料理
最大的原因當然是
它對身體很健康
二來則是能滿足我
喜歡吃各式小菜的慾望
如果你是個怕生冷食物的人
全部東西拌起來之後
可能可以抹去那冰冷冷的口感呢~


我曾說過
餐桌是個最容易觀察到文化差異的地方
而文化差異有趣的地方就是
你理所當然地
做一些我覺得很奇怪的事情
然後我很自然地
做一些你覺得莫名其妙的事情
互相覺得對方很奇怪
一面排斥卻又一面嘗試理解

這種異文化的磨合
在試著了解的過程中
是痛苦的掙扎的
但隨著觀察 溝通 融合
達到能夠互相包容理解的時候
得到的快樂
卻是遠遠超過那掙扎時的痛苦

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沒有近照抱歉喔~~~

從不喜歡吃到覺得好吃
從討厭到理解到喜歡
這正是我們在外國的子民
成長 變得心胸/視野寬闊
最寶貴的人生經驗 ♥

筆於,
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2016年1月26日
晚上9點42分

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