你不知道的日本:为什么吃面要发出声音?

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在日本人的餐桌礼仪上
吃什么都不能发出声音
唯有吃面类的食物
大家都吸着面 发出系哩咕噜的声音
就算面条不好吃
那样的吃法都看起来好像吃得津津有味

习惯了吃面先把面盛在匙羹上在和汤水一併吞下的我们
想必对这不得不啜的习惯会有些不自在
我看男生吃得是挺豪迈
女生会觉得很没有仪态吧

为什么吃面得啜并发出声音呢?
其实这也不是一个强制性的习惯
也有许多日本人不啜
又或者是天生就无法吸面

试试啜面
会发现比起和汤水一併吃下来得好吃
那奥妙就在于汤水过热的温度会暂时掩盖了你的味觉
而啜一啜
在那面条被吸上的0.001秒
能够迅速的帮面条降温
让品尝者更能享用到面条原本的原味
还有另一个说法
在空中舞动了的面条会更加的有咬劲
就像品尝红酒和咖啡专家有在品尝美酒喝咖啡之前也会那么做
让空气激发出它原有的清香

我也尝试过吸着面条吃
不知道是心里作用作祟
啜着吃的面确比较有口感
不过那样的吃法会搞到汤水四溅

笔于
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2015年3月17日

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